臺南小吃聞名遐邇，其中清燙牛肉湯更是一項具有在地產業優勢與歷史文化的美食，近年聲名急速竄紅，早已不亞於擔仔麵、碗粿、鱔魚意麵..等傳統臺南知名小吃，成為具國內外知名度的臺南美食，也因為臺南為全國牛肉主要供應地，由肉品市場直送的溫體牛肉鮮度獨步全國，使得清燙牛肉湯成為別處吃不到、專屬臺南的在地美食。

今年「2016臺南清燙牛肉節」臺南市政府觀光旅遊局特別與臺南密度最高的美食優惠平台【巷弄X臺南】合作，於今年11月1日至11月30日清燙牛肉節期間，推出清燙牛肉節限定專區，結合22家臺南牛肉湯名店，總計提供2200碗牛肉湯優惠券，每日提供3至4份鮮美牛肉湯優惠餐券開放搶購，每份餐券可優惠50元！想要知道臺南「巷仔內」的不平凡牛肉湯，想以最便宜的價格喝到各家獨具特色的牛肉湯的朋友，只要手機下載【巷弄X台南】app，以手機號碼完成會員註冊，進入app首頁「清燙牛肉節」專區，點選商品購買，並以信用卡付款，即完成餐券購買，再至店家出示訂單、掃描店家QR code，即可成功兌換餐點。觀光旅遊局提醒民眾，當日購買之餐券須於當日兌換完畢，逾期即無法再兌換。

此次參與【巷弄X臺南】清燙牛肉節專區的店家共有22家，位於仁德區的阿裕牛肉湯店，每天以牛骨、牛腩、筋肉、蔬菜、藥材....等食材熬煮近一天，湯內富含膠質及膠原蛋白，香味撲鼻令人食指大動，店內總是人聲鼎沸。而位於南區灣裡的善化陳記牛肉湯，隱身於灣裡菜市場內，店裡牛肉肉質極佳，腰內肉、里肌肉、五花肉或霜降牛肉切片後，快速淋上店家精心熬煮的湯頭，粉紅鮮嫩的牛肉格外誘人。位於中西區的康樂街牛肉湯，則在水仙宮市場附近，每日早、中、晚由肉品市場各送來一次優等溫體牛肉，湯頭更不馬虎，採用新鮮紅蘿蔔、洋蔥、牛骨、蘋果、大豆粕、老母雞、豬皮....等精燉約10小時，然後再過濾，喝起來自然、甘甜、爽口，讓每位客人總是意猶未盡。其他參與巷弄臺南優惠活動的店家還包括品牛牛肉湯、輝哥牛肉湯爐、吉品現宰牛肉清湯、劉家莊牛肉爐、清香牛肉湯、勝立牛肉清湯、潘家牛肉湯、阿滿牛肉湯、忠嫂牛肉湯、新市牛肉清湯、閻家土產牛肉湯專賣店、好味道牛肉湯、李家宇航牛肉湯、蠻牛牛肉湯、新化牛之屋、億哥牛肉湯、阿家牛肉湯、圓環牛肉湯、順福土產牛肉湯等，各家都有各自獨到秘方，呈現蔬果、中藥、大骨等多元基底湯頭，值得大家一家家品嚐、比較，保證回味無窮！

今年喝牛肉湯還可參加集點抽好禮活動，只要加入「臺南清燙牛肉」LINE@好友，集滿5點就可參加週週抽免費牛肉湯品嚐券(共320碗)，還有機會獲得iPhone7。各牛肉湯店家可搜尋「2016臺南清燙牛肉節」Google Map店家地圖http://beefsoup.tainan.gov.tw/area001.html，輕鬆指引到店品嚐美食。更多「2016臺南清燙牛肉節」好康活動請上臺南清燙牛肉節活動網站（beefsoup.tainan.gov.tw）查詢。

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