2024臺南胡麻季安定及西港場於今(23)日分別在安定區公所西側停車場及西港區農會後營倉庫開幕，市長黃偉哲也特地到西港場表達對臺南胡麻的支持。黃偉哲說，臺南是國產胡麻最大產區，胡麻特有的濃郁香氣蘊含臺南的土地與人文故事。今天在西港、安定的胡麻節準備了精彩的活動，遊客可以於西港胡麻故事館走讀胡麻種植與歷史、於活動中品嘗胡麻香氣、體驗手作胡麻小點等，邀請全國民眾參與，共享胡麻魅力。立法委員郭國文、林俊憲，議員蔡秋蘭、陳昆和、方一峰、謝舒凡，都到場與民同樂。

市長黃偉哲表示，西港舉辦胡麻節至今已經22屆，臺南市開始舉辦胡麻節推廣胡麻也是從西港開始，現在其他地區也都開始推廣胡麻，蔚然成風，今天現場不僅有許多新朋友到場，還推出胡麻的新產品—鳳藏芝鳳梨酥，結合鳳梨與芝麻，甜而不膩，風味加倍，相信一定可以滿足大眾的味蕾，成為臺南的新特產。

農業局代理局長陳仲杰指出，臺南市為全臺胡麻最大產區，種植面積超逾7成，安定區及西港區的胡麻種植面積分別約114公頃及126公頃。西港區農會多年來致力推廣胡麻產業，推出自有品牌胡麻嫂，開發系列商品，並積極研發推出新產品，今年與奇美聯手開發的鳳藏芝-芝麻鳳梨酥，鳳梨內餡與國產芝麻香氣融合，為傳統點心增添新風味。安定區農會以古法榨製胡麻油、製作芝麻糖，並經SGS檢測411項農藥殘留合格，其中芝麻糖入選2024臺灣燈會農特產伴手禮，更是消費者喜愛的人氣熱銷商品。

農業局表示，安定場次提供麻油飯免費品嘗，並規劃適合親子一同參與的陶瓷彩繪與胡麻造型秀，增添活動趣味性，民眾購買胡麻相關產品滿額還可參與摸彩。西港場次則連辦兩天，規劃國產胡麻專區，除有選用國產胡麻的店家參與市集外，還有胡麻點心DIY體驗，另提供民眾免費品嘗限量麻油雞、霜淇淋等胡麻美食，購買農會產品滿額送限量後營7-11中熱拿鐵及DIY兌換券、摸彩券等優惠活動。歡迎民眾蒞臨參加，共同歡度臺南年末盛事。