台南市南區和安平區中低收小朋友好幸福，長期協助他們的議員蔡淑惠，特別在歲末寒冬，捐全年薪資所得和研究費近一百九十萬元，攜手在免費早餐做出口碑的下營上帝廟，一起做公益，市商會理事長宋俊明得知，也慷慨解囊讓捐款達到二百萬，蔡淑惠感謝居間牽線的民政局長姜淋煌及宋理事長讓捐款更圓滿，因為大家的善心，讓正在成長中的中低收入戶小朋友，每天都有免費的營養早餐可吃。

  蔡淑惠是台南市七屆的資深議員，擁有二個寶貝，大兒子目前就讀台南一中，身為母親讓她特別關注弱勢兒童的生活與居住問題，十二年前，每年的中秋節前夕，她一定會舉辦中秋送暖活動，送給南區和安平區的中低收入戶小朋友，每人一個紅包和禮物，送暖活動至今從未間斷。

  今天在市議會召開召開『元氣滿滿、愛心早餐』捐贈記者會，與會貴賓有下營上帝廟主委姜金利、台南市商會理事長宋俊明及台南市民政局長姜淋煌等人。

  蔡淑惠說，這三年的疫情，讓台灣經濟百業蕭條經濟受到重創，好多家庭受到影響，勤跑基層看到有些中低收入家庭小朋友，沒吃早餐就上學，有時候就靠學校的營養午餐撐過一天，一日之計在於晨，孩子沒錢吃早餐怎麼開啟一天的學習相當不捨，加上一次次的選舉，在熱情選民支持及神佛保佑下，都讓都每一屆選舉更順利，因此決定將這感謝化為大愛，在民政局長姜淋煌幫忙牽線下，請到下營區上帝廟攜手做公益，下營上帝廟原先協助協助下營國中小中低收戶學童吃免費早餐，做出口碑後，跨出下營區，現在又應她的邀請，來到南區以及安平區。