農業局動物防疫保護處於7月22日辦理講習會加強宣導石斑魚用藥安全，主講人嘉義大學獸醫系王建雄教授，專長為水產動物疾病學、細菌抗藥性及藥物殘留之研究，動保處此次特別邀請王教授來為漁民講授用藥安全及法規，課程內容精彩充實，漁民均感到受益良多。

國內石斑魚產業分工精細，可分為種魚(受精卵)培育、寸苗育成、2-5寸苗育成、成魚生產及銷售等階段。除了點帶石斑、龍膽石斑以外，龍虎斑是近年來的新興魚種。龍虎斑為龍膽石斑及老虎斑雜交種，具有抗病性強及成長快速的特性，目前已經是國內人工育苗和養殖量最大的石斑魚品種，約占石斑魚產量百分之42左右。

動保處表示，臺南市漁業養殖面積達1萬4千公頃，其中石斑類養殖面積約為510公頃，成魚養殖約佔全台5％，產量約980公噸。石斑魚適合多種料理方式，不僅肉質具有彈性與嫩度，魚皮更有豐富的膠質，是優質的蛋白質攝取來源。

農業局長李建裕表示，養殖池之池相變化太大或池底土質惡化就會造成魚隻緊迫，若無即時改善，容易導致疾病發生。今年截至6月底止，動保處共收到石斑魚病例55戶121例，其中以寄生蟲及細菌與寄生蟲之混合性感染最多。車輪蟲與魚虱是石斑魚最常見的寄生蟲性疾病，好發於水質不良時，若是沒有立即改善，細菌性疾病像是發光桿菌或弧菌等就容易伺機感染造成傷亡。無論是寄生蟲或細菌性疾病，如果能依照獸醫師指示正確用藥，都會有良好的治療效果。

本市水產養殖產業發達，黃偉哲市長相當重視，無論是魚蝦或池水送驗，動保處都會輔導正確的藥物使用方法，養殖戶有任何魚蝦疾病防治的問題，均可洽詢動保處新營辦公室（06-6322899分機12、22）或忠義辦公室（06-2130958）。