CITY BEING 樂活城市新聞 記者古秀美 林建宇 台南報導

日前台灣隊參加「2022路易樂斯福世界盃麵包大賽」，首度贏得團體賽冠軍殊榮，比賽時特別在國家特色麵包中使用台南愛文芒果、宜蘭金棗、苗栗大湖草莓等果乾，讓世人為之驚艷，並於今(1)日在有台南食品包餡機專家之稱的百城機械舉辦南部分享會，冠軍團隊教練吳武憲與金牌選手徐紹桓、李忠威、武子靖現場製作得獎作品，並分享競賽心得與未來傳承計畫，市長黃偉哲到場感謝台灣隊使用台南愛文果乾製作麵包，讓台南果乾的美好滋味在世界傳揚開來，更讓台灣烘焙成為世界頂尖。

市長黃偉哲表示，看到台灣代表隊選手的作品非常美味可口，尤其使用許多台灣的食材，包括台南愛文芒果、宜蘭金棗、苗栗大湖草莓等，既成就台灣之光，更是台南之光，在世界上發光發熱，感謝優秀的麵包師傅們，讓台灣的烘焙產業成為世界頂尖，也感謝百城機械提供優秀的烘焙設備，讓台灣的烘焙水準名揚世界。

每四年舉辦一次的世界性烘焙賽事「2022路易樂斯福世界盃麵包大賽」，甫於3月26日至3月29日在法國巴黎舉辦完畢，台灣隊成功奪下團體賽冠軍實屬不易，更是台灣史上第一次在世界盃麵包賽事中，擊敗其他十國好手，拿下烘焙界的最高榮耀，對於台灣烘焙界，可說是一大振奮人心的好消息。

過去參與世界麵包大賽的台灣選手中，曾由吳寶春、王鵬傑奪得個人賽冠軍，本次奪冠的台灣代表隊，由教練吳武憲領隊，武子靖、李忠威、徐紹桓等優秀麵包師傅組隊，分別負責歐式麵包、甜麵包及藝術麵包等比賽項目，並在國家特色麵包中，使用台南愛文芒果、宜蘭金棗、苗栗大湖草莓等果乾，加上融入西方元素製成的麵包令人驚艷。

此外，今日由中華民國糕餅商業同業公會全國聯合會、烘焙競賽委員會，為各位冠軍選手規劃的南部分享會，特別選在台南食品包餡機的專家－百城機械舉辦，百城機械是國內食品自動包餡機的主力廠商，技術自主，曾獲國家發明銀牌獎殊榮，產品行銷全球80個國家，目前正朝著100個國家努力，是台灣打國際盃的隱形冠軍。

百城機械本身為糕餅公會全聯會的顧問，同時也是這次烘焙競賽委員會的一員，致力讓台灣的烘焙業發揚到全世界。今年4月，40多位駐台使節曾在經濟部國貿局長江文若帶領下，參訪百城機械，親眼目睹世界各國美食及台灣各地特色烘焙伴手禮，都能透過一台多功能機械生產完成，引起各國代表稱讚連連，名揚國際。