夏日炎炎，屏東特產綠竹筍頂著甜美多汁，脆口高纖一級鮮， 屏東市市代表信和社區理事長陳玉蘭，為地區產業發展， 接連二度至｛星際美食廠｝邀請智慧食材之父， 美食界的愛迪生挑大師廖盛芳，希望以創新發明專利食材技術， 開發綠竹筍，茄子變化成一口多吃的不鬆脫食材， 跨刀代言推動屏東首屆｛綠竹筍節｝為社區產業注入活力。 挑大師突破傳統竹筍與茄子吃法，打造以豬肉， 魚肉包覆或環覆結構工法做成的，肉竹筍串，肉茄子串， 美妙的口福經歷，食指大動，舌尖留香怎麼也停不下來。

首屆｛綠竹筍節｝於屏東信和社區大力展開， 理事長陳玉蘭及社區理監事一同，邀請了屏東縣長潘孟安， 屏東市長，各界長官，陳美瓊等議員， 更有中華弟子規行願關懷協會理事長王添泉，秘書長溫淑緣， 遠從台中率領10餘位總監蒞臨，熱情相挺，貴賓雲集，盛況空前。

時值大熱天，颱風來的前夕身着星際銀白相間的造型服的廖盛芳， 手持糖葫蘆肉竹筍串主秀，現場燒炙分享現場來賓享用， 大家都睜大了眼珠子，張大了嘴巴準備迎接， 一口兩吃的肉與竹筍碰撞的火花，那種滋味只有吃過的才懂， 別開生面的挑大師秀，在主舞台上大氣烹煮表演，讓人印象深刻， 揮汗如雨不改英雄本色，其專業精神，展現高人氣，早被肯定。 陳理事長致詞表示：這是首屆屏東綠竹筍節， 綠竹筍與茄子是信和社區特產，邀請挑大師一口多吃的設計， 除一般的吃法以外，更創造前所未有的肉竹筍來挑戰您的廚藝， 市場區隔識別度高，現場更有肉竹筍，肉茄子品嚐會，大家別錯過， 農產品展售和教學示範，更值得您的期待。創造經濟價值， 拭目以待。潘縣長說：屏東是傳統的農業大縣， 生產的農漁業產品遠近馳名， 首屆的綠竹筍節信和社區的努力被看見，綠竹筍細緻爽口， 複合式的肉竹筍串和茄子肉串令人驚艷，加上縣府的農業輔導， 要迅速的打響屏東綠竹筍節的名號，帶動觀光產業， 促進地方經濟發展。

【前瞻美食】舞台前美食界的愛迪生挑大師， 首度以綠竹筍與紫茄的對話（不見了）為主題， 深藏不露展現深度與內涵，創造出總統宴級的屏東饗宴。 採收天未破曉，沾滿珠露水氣的第一手綠竹筍， 紫茄以專利技術與屏東當地生產的履歷豬肉包覆結合，創新進步的【 屏東宴】一道道的前瞻美食引領風騷。挑大師以【筍】台語發音和【 順】國語音同音，故擬定菜單造景皆首創，無人能敵。｛ 生生不息節節高升｝綠意盎然的小麥草，襯脫出竹節， 事業步步昇之意。｛（筍）順理成章｝自然農法，在地食材， 竹筍越在地越值錢，美味有理。｛一路（筍）順風｝ 祝福旅外的遊子或遊客，品嚐肉竹筍，事業家庭健康都一路順風。｛ 金風亮節｝原清風亮節，人有節如竹，清風徐徐人格坦然大啖美食， 如其名。｛（筍）順應民意｝在地良心，給消費者食安， 我們給你健康，其餘免談。｛大開眼界｝外圍的肉圈， 緊密的將我環繞，茄子的泥喃，直叫你大開眼界。｛屏東（茄） 且享受｝當天出產的茄子，身段柔軟頭好壯壯，一口多吃， 你等著吧！｛茄子的蕉傲｝小香蕉樹蔭下，茄子紫氣騰升， 神氣活現。｛紫茄鮭魚環｝茄子加上肉外層再穿上了鮭魚衣， 一口三吃，國際語言，外國人也瘋狂。不只這樣， 現場更準備了400份的肉竹筍串，400份的茄子肉串， 400份的肉包覆竹筍，DUDUHO串燒蜂蜜金桔肉串， 嘟嘟好1000多份的美味，大氣的等你來享受，別客氣，太豐盛， 太好吃了，屏東綠竹筍節，我來了。